Abenteuer Wildnis
Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) ist im dritten Jahrzehnt angekommen. Spuren von „Altersstarsinn“ sind nicht auszumachen. Im Gegenteil. Beim Gastauftritt eines dänischen Sternekochs im...
Bei „Bella“ gehen die Meinungen auseinander
Roboter in der Gastronomie? Als mir auf der Messe NordGastro 2024 in Husum ein kleiner, niedlicher Serviceroboter entgegenrollt, keimt in mir die Frage auf,...
Kohl und Küste – Eine Ode an das grüne Grünzeug
Ob Weißkohl oder Rotkohl, Grünkohl oder Spitzkohl, Rosenkohl oder Brokko(h)li – ich könnte noch fortfahren – der „Kohl“ ist überall und dies zurecht. Als...
Flensburger BrauArt – Bier für gehobene Ansprüche
Wie schmeckt eigentlich Kunst? Diese Frage stellte sich die Flensburger Brauerei und beantwortete sie mit der Produktion zweier neuer Bierspezialitäten gleich selbst.
Erstmals in...
Romantische Genussmomente und Festtagszauber
Fotos: Alte Rader Schule
Vor den Toren Hamburgs, idyllisch inmitten eines märchenhaften Waldes gelegen, lädt die Alte Rader Schule zu romantischen Wintergenüssen ein.
In dem charmanten...
Viel Beifall für diesen eleganten Fisch
Marco Müller vom Restaurant RUTZ in Berlin ist mit 3 Michelin-Sternen und einem grünen für seine nachhaltige Küche Deutschlands bester Koch. Im Rahmen des...
Sommer, Sonne, Gartenparty
Es gibt viele schöne Anlässe, um mit Freunden im Garten zu feiern. Ein lauer Sommerabend reicht vollkommen aus.
Vor der Gartenparty sollte sich jeder Gastgeber...
Nordische Braukultur – Spezialitätenbiere erfreuen Gourmettrinker
Bier gehört zum Norden wie Wind und Meer. Es gab Zeiten, da wurde in jedem Dorf aus Hopfen und Malz Bier gebraut. In modernen...
