Schinken
Holsteiner Katenschinken gehört für norddeutsche Genussmenschen zum Spargel wie der Backfisch zum Brötchen. Seit 2012 darf der Holsteiner Katenschinken das EU-Siegel geschützte geographische Angabe...
Viel Beifall für diesen eleganten Fisch
Marco Müller vom Restaurant RUTZ in Berlin ist mit 3 Michelin-Sternen und einem grünen für seine nachhaltige Küche Deutschlands bester Koch. Im Rahmen des...
Endlich Erdbeerzeit!
Leuchtend rot, knackig und verführerisch duftend: Im Moment haben Erdbeeren wieder Saison. Wir erklären Ihnen, worauf Sie bei der Auswahl und Lagerung der Früchte...
Abenteuer Wildnis
Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) ist im dritten Jahrzehnt angekommen. Spuren von „Altersstarsinn“ sind nicht auszumachen. Im Gegenteil. Beim Gastauftritt eines dänischen Sternekochs im...
Kartoffelliebe
Sie ist eine enge Verwandte der Tomate, galt wegen ihrer Fähigkeit zur Selbstbestäubung früher lange als „Frucht des Bösen“, ist als Grundnahrungsmittel von unserem...
Die besten Kekse der Welt
von Nadine Sorgenfrei
Heinke Brodersen seufzte. Seit rund zehn Minuten schaute sie mit gerunzelter Stirn auf das Angebot in ihrer Hand. Ihre Rührmaschine hatte...
Smart einkaufen. Nachhaltig genießen. Gut leben.
LANDWEGE bietet Bio-Lebensmittel aus nächster Nähe – und das als Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft. Ein fester Kreis an Bio-Landwirt:innen aus der Region rund um Lübeck und Verbraucher:innen...
Endlich Spargelzeit
Wenn die Natur nach einem langen Winter erwacht und die ersten warmen Sonnenstrahlen unsere Seele streicheln, schenkt uns die Natur eine ihrer erlesensten Köstlichkeiten: Spargel. Das edle Gemüse ist ein früher Bote des Sommers und Symbol für neu erwachte Lebensgeister und Genuss.
