Anzeige
Ein gutes Brot erkennt man an der Krume. Wenn die äußere Kruste nicht gut genug ausgeprägt ist, fehlt es dem Brot an Aroma. Außerdem dient die Kruste als Frischepack, das das Innere saftig hält. Wenn das Brot nicht lange...
Zu Ostern gibt es saftige Muffins, wahlweise mit oder ohne Guss Zutaten für 12 Muffins Für den Teig:100 g Möhren100 g Walnusskerne300 g Mehl1 Pck. Backpulver150 g brauner Zucker1 gest. TL gemahlener Ingwer150 ml Speiseöl200 g Saure Sahne2 Eier (Gr. M)2...
Leicht, lecker und echt griechisch! Dieser Salat ist nicht nur unglaublich einfach zubereitet, sondern liefert dem Immunsystem dank der Roten Bete auch noch eine Extraportion an Vitaminen und Mineralstoffen.  800 g frische Rote Bete200 g Feta3 EL Essig80 ml Rote-Bete-Saft2...
Omelett mit Zwiebeln, Käse, Erbsen, Cornichons und Champignons 6 frische Bio-Eier4 Cornichons2 rote Zwiebeln2 braune Champignons50 g geriebener Edamer30 g Erbsen, frisch oder gefroren1 EL RapsölSalz & Pfeffer nach Belieben Cornichons gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und...
Erst eine Woche ist er alt, der neue Food-Truck von Patrick Diehr, und doch sind die angebotenen Leberkäs-Brötchen schon in aller Munde!  Patrick Diehr ist Inhaber der KOCHfabrik in Prisdorf, doch das Restaurant und die Event-Locations des Unternehmens sind seit...
Passend zum „Veganuary“ starten wir mit dieser veganen Variante des mexikanischen Klassikers vital, nachhaltig und lecker ins neue Jahr. Bei der weltweiten Initiative haben in den letzten Jahren schon Millionen Menschen die rein pflanzliche Ernährung für einen Monat ausprobiert....
Fans der orientalischen und afrikanischen Küche kennen das klassische „Shakshuka“ als Pfannenspeise mit pochierten Eiern und einer Soße aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Unsere Version interpretiert das Schmorgericht neu – mit Grünkohl, perfekt pochierten Eiern, Paprika und Feta. 2 EL Olivenöl1...
Und in diesen Genuss kommen Kund*innen des Kaffeewerks. Denn bei dem Spezialisten für Kaffeevollautomaten stehen viele moderne Modelle bereit. Das Beratungsteam vom Ka eewerk weiß, worauf es bei der Zubereitung eines richtig guten Kaffees wirklich ankommt. Eine hochwertige Bohne reicht...
Rezepte, die die traditionellen Zubereitung ergänzen. Unsere Geschmacksnerven sind lustige Körperteile – und ja, ich schreibe absichtlich von „Körperteilen“. Schließlich scheint unser Geschmack einen eigenen Kopf und mindestens eigene Gelüste zu haben. So verlangt er regelmäßig Junk Food, obwohl er...
Modernes Grillen ist heute von einem Modetrend zu einem kulinarisch-familiären Höhepunkt geworden“, sagt Niklas Meyer vom Gartencenter Meyer’s Mühle in Norderstedt. „Gerade der Winter hat dabei seine besonderen Reize. Wo früher der Grill bei tiefen Temperaturen eingemottet wurde, machen...
Das war lecker! Nun sind alle pappsatt. Aber für den folgenden Nachtisch ist bestimmt noch Platz im Bauch. Es lohnt sich! Zutaten (für vier Personen)➤ 10 Stück Gewürzspekulatius➤ 1 Dose Mandarinen oder ½ Glas Kirschen➤ 200 ml Schlagsahne➤ 200 g...
Der erste Hunger ist gestillt. Nun heißt es warten auf den Festtagsbraten. Ein kleiner Spaziergang mit Oma und Opa durchs Dorf oder vielleicht darf sogar schon das erste Geschenk ausgepackt werden – wie auch immer die letzte Zeit des...