Ein genussvolles Gericht braucht nicht viel, nur gute Zutaten und eine liebevolle Zubereitung. Im Frühjahr bietet der Spargel Facettenreichtum und viel Geschmack. Diese Kreation vom grünen Spargel mit Filet vom Weiderind, Ofentomaten und flüssiger Kräuterbutter ist eine echte Wucht!...
Das James liegt in bester Lage direkt an der Flensburger Förde. Den Ausblick auf den traumhaften Yachthafen und das Wasser können die Hotelgäste aus den 81 geschmackvoll designten Lofts und Suiten genießen, aber auch aus den Restaurants und dem...
Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und die Menschen zieht es nach draußen. Wie wäre es jetzt mit einem gemütlichen Platz in der Sonne, einem frischen Kaffee und einem Stück Kuchen? Oder lieber eine warme Speise wie Fischfilet...
In dem kleinen Küstenort Strande wachsen wahre Delikatessen heran. Meeresbiologe Dr. Bert Wecker züchtet „White-Tiger“-Garnelen – einen vollkommen neuen und exquisiten Gaumenschaus aus der Region. Frei von Medikamentenzusätzen und mithilfe innovativer Technologie setzt das Unternehmen „Förde Garnelen“ seinen Fokus...
Nicht nur Fleisch oder Fisch gehören auf den Grill, auch Fleischalternativen, Gemüse und sogar Obst lassen sich herrlich über dem Feuer rösten. Dieses Jahr probieren wir’s mit Ananas. Die schmeckt nämlich nicht nur roh, sondern entfaltet gerade unter Hitze...
In wenigen Wochen – ab Mitte Mai – könnten Sie wieder an den Stränden von Sylt sitzen und das Glitzern der Wellen beobachten. Wenn Sie rechtzeitig buchen, die Insel gut erreichen und einen negativen Corona-Test vorweisen können. Denn Sylt...
Von der Vergangenheit geprägt, von der Gegenwart gelobt, von der Zukunft überzeugt: Kirchspiels Gasthaus in Nortorf verkörpert die Verflechtung von Regionalität mit Gastronomietradition und handwerklicher Kochkunst. Liebhaber*innen gehobener Kulinarik genießen hier das ganze Jahr über feinheimische Gerichte aus hochwertigsten...
Der Mai will gefeiert werden – und warum sollte man damit nicht schon am ersten Tag des Monats anfangen? Das Restaurant von Stamm in Uetersen bietet das perfekte kulinarische Arrangement zum Abholen an. Am 1. Mai ab 16 Uhr...
Bald, bald, bald gibt es endlich wieder heimische Erdbeeren. Sie stehen für Sonne, Sommer und süßen Genuss! Ob pur, in herzhaften Salaten, als Konfitüre oder klassisch in Süßspeisen – Erdbeeren schmecken einfach immer. Eine himmlische Kombi gehen sie mit...
Zwischen Nord-und Ostsee will der leidenschaftliche Wassersportler Jo im nordfriesischen Seeth seinen Anlaufpunkt für Wassersportler, Kajaker, Stand Up Paddler und andere Wassernarren etablieren. dabei soll es nicht nur um Sport gehen, sondern auch um gemütliches Beisammensein und Klönen. Ein...
Als Förde Fräulein begebe ich mich regelmäßig auf spannende Abenteuer quer durch Schleswig-Holstein und stelle diese auf meinem Blog vor. Dementsprechend habe ich scho viele Orte in Schleswig-Holstein besucht. Doch zwischen Treene und Eider liegt in Nordfriesland ein besonderes...
Zum Gelingen der grenzübergreifenden Gartenschau "Blumen bauen Brücken" möchte auch artefact, das Zentrum für nachhaltige Entwicklung, einen Beitrag leisten: Die ungewöhnlichen nubischen Bögen des Tagungs und Gästehauses sollten ursprünglich schon vor 25 Jahren begrünt werden, die zahlreichen Schrägen der...