Hieran lässt sich nicht rütteln: Für Schleswig-Holsteiner*innen gibt es in der Zeitrechnung des 20. Jahrhunderts erstmal nur eine Peilmarke: 78/79. Was sich anhört wie die fordernde Bitte an die Kollegin, eine weitere Kasse im Supermarkt zu besetzen, meint den...
Man stelle sich vor: Ein bekanntes Restaurant hat 40-jähriges Jubiläum, aber man darf es nicht feiern. Dann muss man sich etwas einfallen lassen. Dirk Kowalke hat es getan und den 40. Geburtstag des Fischereihafen Restaurants mit einem 4-Gänge-Hummer-Menü gefeiert. Die...
Am Meer sitzen, dem Rauschen der Wellen lauschen und den Sand unter den nackten Füßen spüren – das klingt nach purer Erholung. Doch wenn eine Urlaubsreise gerade nicht möglich ist, holt man sich das maritime Gefühl eben einfach nach...
Mit fortgeschrittenem Alter bemerken wir schon hin und wieder das eine oder andere Wehwehchen. Die „goldenen Jahre“ sind wunderbar, wenn wir diese aktiv und selbstbestimmt leben können. Doch irgendwann gelangen wir an einen Punkt, wo gewisse Dinge nicht mehr...
Ungewöhnliche Zeiten erfordern ungewöhnliche Maßnahmen. Anja und Markus Binting haben sich von Corona nicht unterkriegen lassen und ihre move Lounge in Flensburg weitergeführt – mit kreativen Konzepten. Personal Training,Kleingruppen-Training, Pilates Matte und Pilates Reformer (Geräte Training), Power Plate,Yoga und TRX-Suspension...
Das Leben stellt uns täglich vor Herausforderungen – manche davon bewältigen wir körperlich, andere mental oder emotional. Dabei kann es passieren, dass wir unfreiwillig aus der Balance geraten. Dann lastet der Druck zu schwer, alles erscheint unerträglich und wir...
Mit seiner Gastro-Preisbörse sagt Stefan Koch der Lebensmittelverschwendung den Kampf an und fordert die Politik zum Umdenken auf. Im Gespräch mit Redakteur Sebastian Schulten berichtet der gelernte Fleischermeister von seinen Erfahrungen mit den Absurditäten der Lebensmittelindustrie und wie er...
Der fortschreitende Klimawandel stellt mittlerweile auch Hobbygärtner*innen vor neue Herausforderungen: Hitzetage nehmen zu, Trockenheitsperioden dauern länger an, gleichmäßige Niederschläge werden geringer. In ihrem Buch „Klimaanlage Naturgarten“ zeigt die Landschaftsplanerin Margit Beneš-Oeller, wie sich das eigene grüne Reich fit für...
Die globale Bevölkerung lebt, als hätte sie 1,6 Erden zur Verfügung. Auch ohne ein Mathematikgenie zu sein, erkennt wohl jede*r, dass diese Rechnung auf Dauer nicht aufgeht. Um die Welt nicht völlig zu zerstören und unser Zuhause auch für...
Bienen sterben in Massen. Denn unsere moderne Lebensweise entzieht ihnen die Nahrungsquelle. Familie Piening aus Dithmarschensteuert dem gegen. Mit ihrer Initiative „Blüh für mich“ erschaffen sie ein Pflanzenparadies, um die fleißigen Honigproduzentinnen zu retten. Naturschutz als Familienanliegen Bereits in der siebten...
Omelett mit Zwiebeln, Käse, Erbsen, Cornichons und Champignons 6 frische Bio-Eier4 Cornichons2 rote Zwiebeln2 braune Champignons50 g geriebener Edamer30 g Erbsen, frisch oder gefroren1 EL RapsölSalz & Pfeffer nach Belieben Cornichons gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und...
London, New York, Tokyo – nicht nur deutsche Orte und Großstädte wurden im März 2020 durch Corona stillgelegt. Überall auf der Erde gingen die Menschen in den Lockdown und blieben zu Hause. Das hat diesen neuen Bildband aus dem...