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Am 14. Februar ist Valentinstag und da dürfen es sich nicht nur verliebte Nordlichter gutgehen lassen. Wir alle wollen schlemmen – schließlich ist Weihnachten schon viel zu lange her! Grund genug für die Lebensart-Redaktion, sich auf die Suche nach...
Am 14. Februar wird es romantisch auf dem Peiner Hof in Prisdorf. Das Restaurant Goldschätzchen öffnet dafür sogar montags seine Türen und empfängt verliebte Gäste mit einem dreigängigen Valentinstags-Menü inklusive einer Valentinstags-Überraschung im Restaurant. Es ist an alles gedacht,...
Vanillekipferl, Zimtsterne, Haselnussmakronen und Co. – wer isst das köstliche Gebäck aus der Weihnachtsbäckerei nicht gern? Doch die beliebten Klassiker können ganz schön zeitaufwendig sein. Wie gut, dass wir ein Rezept für leckere Weihnachtskekse kennen, die Sie getrost auf...
Es duftet nach Zimt, Nelken und Anis, wenn Sie diesen herrlichen Glühwein für zu Hause zubereiten. Diese wohlige Wärme, die sich bei jedem Schluck im Körper ausbreitet… Herrlich!  Um den eigenen Glühwein zuzubereiten, braucht es nur wenige Zutaten. Besonders toll:...
Pakistan ist ein Land der Gegensätze. Von den majestätischen Bergwelten im Norden, wo der Hindukusch, das Karakorum und der Himalaya aufeinandertreffen, über die Indusebene bis hin zu den Wüsten im Osten – Pakistan hat einiges zu bieten. Wer das Land...
Guter Kaffee aus der Region für die Region – das ist das Credo der Privatrösterei „Kaffeeküste“ in Laboe. Vor gut drei Jahren startete das Unternehmen um Geschäftsführer Kay Laukat – mit großem Erfolg. Bio- und Fairtrade-Qualität Großer Wert wird bei Kaffeeküste...
Felder, Weiden und Ställe sind ihre Leinwände. Saatgut und organischer Dünger ihre Farben: Die Landwirt*innen sind die Künstler*innen des Nordens. Mit ihrer Arbeit erschaffen sie Großes. Für gesunde Lebensmittel, Tierwohl und Biodiversität gestalten sie aktiv unsere Zukunft. Einer von...
von Malin Schmidt Seit Ende Oktober 2020 hält in Schleswig-Holstein die bislang schwerste Geflügelgrippe im Norden an. Nach dem Sommer 2021 klingt das Geschehen zwar ab – die Folgen für die Gastronomie sind dennoch weitreichend. Eicke Steinort liebt, was er tut....
Warme Gerichte lassen die Kälte im Winter verblassen. Gemeinsam mit der Familie, Freunden oder Bekannten werden in der Küche die herrlichsten Suppen und Ofengerichte mit Wintergemüse gezaubert. Aber neben all den herzhaften Gerichten hat sich jede*r auch ein wenig...
Wer umweltbewusst leben möchte, muss nicht auf Fleisch verzichten. Im Gegenteil, denn das nachhaltigste Fleisch gibt es direkt vor der eigenen Haustür: Wild ist regional, bio und artgerecht. Wildbret zu kochen ist dagegen eine Herausforderung, doch mit diesem...
Am 31. Oktober heißt es wieder „Süßes, sonst gibt's Saures“ und Geister, Hexen und Vampire ziehen im Dunkeln um die Häuser. Dieses echt amerikanische Pumpkin Pie Rezept ist genauso lecker wie einfach und versüßt garantiert jede noch so gruselige...
Seit Oktober heißt es für entdeckungs- und reisehungrige Fischliebhaber*innen „Leinen los“ und „Fisch Ahoi“. Mit der jüngst initiierten Deutschen Fisch-Genuss-Route werden maritime und kulinarische Fischhighlights entlang der deutschen Bucht und Elbe zu Genusstouren mit dem Rad, spannenden Entdeckungsrouten mit...