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Die Hamburger Gastroszene öffnet wieder, doch Sicherheit, Hygiene und Abstandsregeln müssen eingehalten werden. Die bayrische Lebensart können wir Norddeutschen schon seit 2005 im Hofbräu genießen. Damals eröffnete das erste Wirtshaus an der Esplanade,...
Die Weintenne Stormarn ist spezialisiert auf deutsche Weine und bietet anspruchsvollen WeinliebhaberInnen eine feine Selektion aus Deutschland an. Diese Woche empfiehlt Inhaber Torsten Dörling den fruchtig-leichten Roséwein „ROARR“ vom Weingut STEITZ aus Rheinhessen, der wunderbar zum Grillen...
Ein Chutney ist eine pikante, gerne auch scharfe Marmelade, die perfekt zu sommerlichen Grillgerichten oder als Dip für Brotzeiten passt. Chutneys mit Tomaten, Paprika, Pflaumen oder Mangos sind relativ bekannt, doch der saisonale Rhabarber ergibt in Kombination...
Das Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) bereitet sich auf seine 34. Saison vor – diesmal mit einem neuen Mitglied. Im kommenden September soll das Festival stattfinden. Seit einigen Wochen gehört das idyllisch am Ostseestrand liegende Hotel Wassersleben in...
Deutsche Weine für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer sind das Spezialgebiet der Weintenne Stormarn. Diese Woche empfiehlt Inhaber Torsten Dörling eine fruchtige Scheurebe vom Weingut Glaser-Himmelstoss aus Franken – ein wunderbar leichter Begleiter besonders für die asiatische Küche.  
Ein Clafoutis ist eine leichte Süßspeise aus Frankreich und das perfekte Dessert für den Sommer. Es handelt sich hierbei um eine luftige Eierspeise aus dem Ofen, die warm oder kalt genossen werden kann. Belegt mit frischen Erdbeeren...
Seine Gestalt ist schlank und rank, sein Geschmack edel und zart. Er gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten und ist während seiner Saison ein kulinarischer Dauerbrenner. Doch nicht nur Geschmack und Ruhm haben dem weißen Stangenspargel seinen Beinamen...
Bei diesem Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Der Spargelhof Bolhuis verwöhnt unsere Gaumen jetzt wieder mit frisch gestochenem Spargel und süßen Erdbeeren direkt vom Feld. Wer nicht selbst vorbeikommen...
Die Weintenne Stormarn ist spezialisiert auf deutsche Weine und bietet anspruchsvollen WeinliebhaberInnen eine feine Selektion aus Deutschland an. Diese Woche empfiehlt Inhaber Torsten Dörling einen frischen Sauvignon Blanc vom Weingut Steitz in...
Von vielen Feinschmeckern herbeigesehnt ist es wieder so weit: Die Spargelsaison hat begonnen! Für alle, die sich passend zum Sommeranfang gesund ernähren wollen oder einfach nur gerne Spargel essen, stellt die Grafschafter...
Die Regionalwert AG Hamburg wurde 2014 gegründet, um in der Metropolregion Hamburg und in Schleswig-Holstein eine „enkeltaugliche“ ökologische Landwirtschaft zu befördern. Es geht um gute Lebensmittel aus der Region für die Region...
Was macht ein Reiseveranstalter in Zeiten von Corona? Er bringt den Urlaub einfach auf den Teller! Kochlöffel bereitlegen, Schürze anschnallen und los geht die kulinarische Weltreise mit...