Heimat, deine Weine!
von Andrea Henkel
Föhr: Steife Meeresbrise, raues Nordseeklima – und mitten im Watt ein Weingut: Unmittelbar am feinsandigen Strand des Friesendorfes Nieblum befindet sich seit...
Superfood made in Dithmarschen
Jetzt, im Herbst, ist die Kohlernte in Dithmarschen wieder in vollem Gange. Gut 90 Millionen Kohlköpfe werden Jahr für Jahr in Europas größtem zusammenhängendem...
Das Gelbe vom Ei
Ob hart oder weich gekocht, ob gebraten oder pochiert: Nicht nur auf dem Frühstückstisch gehören Eier für viele Genießer:innen einfach dazu. Auf dem Wittenseer...
Melonensalat mit Schinken und Tomaten
Zutaten für 4 Personen:
• 1 Cantaloupe-Melone• 200 g Kirschtomaten• 125 g Büffelmozzarella• 4 Stiele Minze und 4 Stiele Basilikum• 120 g Parmaschinken (hauchdünn)• 4-6...
Smart einkaufen. Nachhaltig genießen. Gut leben.
LANDWEGE bietet Bio-Lebensmittel aus nächster Nähe – und das als Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft. Ein fester Kreis an Bio-Landwirt:innen aus der Region rund um Lübeck und Verbraucher:innen...
Somewhere in between
„Somewhere in between“ lautet das Motto des Urban Nature St. Peter-Ording an der Nordseeküste. Es ist das erste Haus der neuen Marke Urban Nature...
Naturglück im Glas
Nach ihrem ernährungswissenschaftlichen Studium fing Katharina Kuch motiviert in der Lebensmittelindustrie an. Sie wollte gesunde und nachhaltige Produkte entwickeln. Doch schnell stellte sie fest,...
Start für die Schafs- und Ziegenkäsesaison
Da kann man nicht meckern: Mit mehr als 100 Sorten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch ist Schleswig-Holstein ein wahres Käse-Land. Insbesondere die kleinen Hofkäsereien...
