Wilde Weiden, imposante Urwälder, atemberaubend schöne Moore und geheime Hot Spots der Artenvielfalt in Schleswig-Holstein vereint mit regionalem Genuss – das kann nur das Naturgenussfestival 2025 der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein.
Vom rustikalen Picknick bis zum Sterne-Gourmet-Menü – die größte Draußen-Veranstaltungsreihe bei uns im Norden lädt wieder zum Genießen ein: Von Anfang Juni bis Ende September verbindet die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein mit rund 100 Veranstaltungen in ganz Schleswig-Holstein beeindruckende Naturerlebnisse auf den Wiesen und Weiden, in den Wäldern und Mooren und an den Steilküsten des Landes mit echtem, regionalem Genuss – informativ und im wahrsten Sinne sinnvoll und nachhaltig.
Was alle Veranstaltungen in ganz Schleswig-Holstein eint, ist die Liebe zur Natur, zum Genuss – und die Begeisterung für das, was in unserem Land geschützt, bewahrt und erlebt werden kann.
Willkommen in der Natur
Ob als Paar, mit Freunden, alleine, mit Papa, Tante, Tochter … – die Menschen, die beim Festival mitwandern, mitradeln und miterleben, eint das Staunen über das, was sich auf den Flächen des Stiftungslandes zeigt: bunte Vögel, Blumen oder Amphibien wie z.B. die Zauneidechse, wilde Orchideen, Spuren eines Hirsches oder das leise Summen der Insekten.
Denn genau darum geht es: Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein öffnet mit dem Festival nicht nur die Landschaft, sondern auch die Augen und Herzen – für die Vielfalt der Arten, für intakte Natur-Lebensräume oder auch für die Erkenntnis, wie Klimaschutz im wiedervernässten Moor funktioniert.
Jede Tour ein Highlight der Natur
Um nur einige Highlights in diesem Jahr zu nennen: Eine geführte Radtour rund um das Nolde Museum in Seebüll im Kreis Nordfriesland nahe der dänischen Grenze zeigt, wie Naturschutz konkret aussieht: Behutsame Nutzung durch friedlich-fressende Robust-Rinder, die unbemerkt viel Platz mit Licht und Sonne schaffen für ein Erblühen von stark angepassten konkurrenzschwachen Wildpflanzen. Zum Ausklang erwartet die Gäste ein 4-Gänge-Menü im Restaurant „Element“ direkt am Nolde Garten.
Wanderungen mit Gesang
Andere Wanderungen führen an der Treene entlang zum ehemals nördlichsten Wikingerhafen Hollingstedt. Es gibt Touren rund um Ulsnis an der Schlei oder eine absolut einzigartige Tour mit dem Schiff ab Kappeln auf die wunderschöne Lotseninsel. In der Natur singen – auch das ist bei einer Wanderung mit Gesangscoach und Naturführer möglich. Anschließendem gibt’s ein leckeres Naturgenussmenü.
Bio-Wein und Frisian Whisky
Bio-Wein-Tasting inklusive Kennerwissen mit Expedition ins Tier- und Pflanzenreich oder durchs beeindruckende Moor – das ist im Stiftungsland Schäferhaus bei Flensburg, in der Geltinger Birk an der Ostsee, im Dosenmoor bei Neumünster oder im Stodthagener Urwald bei Kiel möglich. Oder lieben Sie Kräuter und Whisky? Na dann ab nach Föhr, auf die Hinrichsen Farm. Dort gibt es eine Kombi-Veranstaltung mit echtem Frisian Whisky in Bio-Qualität.
Mitfühlen und verstehen
Jede Tour ist anders, aber alle erzählen dieselbe Geschichte – von dem, was wir schützen können, wenn wir es erleben. Das Naturgenussfestival ist eine Einladung – zum Hinsehen und Hinhören. Und vor allem zum Mitmachen und Mitfühlen, zum Verstehen und sich-begeistern-lassen!
Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein
Eschenbrook 4
24113 Molfsee
www.stiftungsland.de
von Juni bis September 2025 • in ganz
Schleswig-Holstein
