von Malin Schmidt Leerstand, wohin man blickt. Dunkle Schaufenster am Bahnhof, verhangene Scheiben am Kuhberg und verschlossene Türen in der Lütjenstraße. Wo einst geschäftiges Treiben herrschte, spazieren heute noch vereinzelt Passant*innen. Doch den Verfall ihrer Stadt wollen einige Neumünsteraner*innen nicht...
Wer in der dunklen Jahreszeit gerne mal eine Kerze anzündet, kennt vermutlich das Problem, dass das Wachs nicht komplett verbraucht wird. Doch zum Wegschmeißen sind die Kerzenreste auch zu schade und so sammeln sie sich in einer Kiste, bis...
Wie plant man eigentlich eine CO2-arme Klassenfahrt oder stellt veganes Mett für das Frühstücksbrötchen her? Das und noch viel mehr lernen Schüler*innen und Studierende beim neuen Workshop von fridays for future und artefact.  "Raus aus der Braunkohle – rein in...
Beim Landbäcker auf Föhr verbinden sich Tradition und Moderne in knackigen Brötchen und frischem Brot. Der Blick richtet sich während der Fahrt entlang der Fahrradroute auf Getreidefelder. Herbstlich gefärbte Laubbäume säumen den Weg. Je nach Jahreszeit zeigt sich die Nordseeinsel...
Inselumwelt und Natur schützen, regionale Wirtschaftskraft stärken, Arbeitsplätze für Einheimische sichern sowie die lebendige Inselkultur erhalten – dafür steht FÖHRgreen, eine nachhaltige Initiative der Föhr Tourismus GmbH (FTG). Seit gut einem Jahr bündelt das FTG-Team nachhaltige Aktivitäten auf der...
Am 25. September feierten die Mitarbeiter*innen vom Ringhotel Birke und von oceanBASIS, dem Unternehmen hinter der Naturkosmetikmarke Oceanwell, ihre 20-jährige Zusammenarbeit mit einer Aktion für die Meere: Sie sammelten gemeinsam Müll am Skagerrakufer in Kiel Friedrichsort.  Begleitet wurde die Aktion vom gemeinnützigen Umweltverein One Earth...
Die Moorreger Marke Jambalaya hat ein einzigartiges Projekt gestartet: Das größte zusammenhängende Lavendelfeld Schleswig Holsteins zu erschaffen. Seit Ende April werden über 3.500 Lavendelpflanzen im Süden Schleswig-Holsteins als Gemeinschaftsprojekt angebaut. Die Idee für das Lavendelfeld entstand bereits im Frühjahr 2020....
Die Unterschrift auf der Vereinsurkunde war noch nicht ganz trocken, da ging es auch schon mit vollem Elan los: Seit seiner Gründung im Dezember 2019 hat der Verein Naturhelden Schleswig-Holstein bereits viel bewegt. Trotz Corona und den damit verbundenen...
Öfter mal das Auto stehen lassen und mit der Bahn verreisen oder zur Arbeit fahren – das ist meist nicht nur entspannter, sondern auch deutlich besser für die Umwelt. Die Zahlen sprechen für sich: Ein Zug verbraucht pro Person...
Nachhaltig zu leben und zu wirtschaften, ist für Sabine Schwarten eine Herzensangelegenheit – mehr noch, für die Fischwirtschaftsmeisterin ist es eine essentielle Lebensgrundlage. Seit 40 Jahren arbeitet sie mit dieser Einstellung, um das Leben lebenswert zu erhalten – für...
Das Burger Fährhaus ist das beste Beispiel dafür, dass feinste Kulinarik und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Für das Team rund um die Inhaber Veronika und Kai Röttger gehört ein verantwortungsbewusster Umgang mit der Umwelt zur Firmenphilosophie. Das Thema...
Vor zehn Jahren wurde das Hotel Altes Stahlwerk Neumünster als ein Business & Lifestyle Hotel im Herzen Schleswig-Holsteins erfolgreich etabliert. Hier kann man stilvoll tagen, feiern, Kultur genießen, Essen und Trinken, sich im Day-Spa verwöhnen lassen und bequem übernachten....