Salbei-Rosmarin-Kräuteröl
Zutaten
- 1 Bund Rosmarin
- 1 Bund Salbei
- 4 Knoblauchzehen
- Grobes Meersalz
- 750 ml Natives Olivenöl Extra
Anleitungen
- Rosmarin und Salbei waschen und trockenschütteln. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Salbeiblätter abzupfen und fein hacken. Knoblauchzehen in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Kräuter und Knoblauch in ein ausgekochtes verschließbares Glas (1 l Inhalt) legen, etwas Salz aus der Mühle dazugeben.
- Mit so viel Öl begießen, dass die Kräuter vollständig bedeckt sind und umrühren. Glas verschließen und über Nacht an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- Am nächsten Tag das Würzöl mit dem restlichen Olivenöl auffüllen und umrühren. Dunkel und kühl aufbewahren. Das Öl hält sich mehrere Monate.