Himbeeren, Limette und Minze waschen. Minze mit einem Stößel andrücken, die Limette in Scheiben schneiden.
Nun die Hälfte der Himbeeren und der Limettenscheiben zusammen mit dem Rohrzucker und dem Rum in ein Glas geben und dann alles mit dem Stößel andrücken. Anschließend verrühren.
Jetzt alle übrigen Zutaten hinzugeben und mit Sprudelwasser auffüllen. Abschließend mit der Minze garnieren und servieren.