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Die schwarzen Viecher mit den melancholischen dunklen Augen vermögen Feinschmecker in Ekstase zu versetzen. Die japanischen Wagyu-Rinder stehen in einem Stall in Negenharrie (Schleswig-Holstein) bei Neumünster. Den Stall von Rüdiger Marquardt darf man sich wie ein Wellnesspalast für Rinder...
Wenn die Natur nach einem langen Winter erwacht und die ersten warmen Sonnenstrahlen unsere Seele streicheln, schenkt uns die Natur eine ihrer erlesensten Köstlichkeiten: Spargel. Das edle Gemüse ist ein früher Bote des Sommers und Symbol für neu erwachte Lebensgeister und Genuss.
Erst eine Woche ist er alt, der neue Food-Truck von Patrick Diehr, und doch sind die angebotenen Leberkäs-Brötchen schon in aller Munde!  Patrick Diehr ist Inhaber der KOCHfabrik in Prisdorf, doch das Restaurant und die Event-Locations des Unternehmens sind seit...
Frisch und mit leichter Säure knuspert es zwischen den Zähnen, bevor der satte Schmelz der Joghurt-Sahne-Creme auf die Zunge trifft. Abgerundet wird der Happs mit lockerem Biskuit, der die Basis von Frauke Kösters Limetten-Sahne-Torte bildet. Torten machen, das kann Frau...
Zu entspannten und besinnlichen Feiertagen gehört gutes Essen einfach dazu. Alle, die die Zubereitung des Festtagsschmauses dieses Jahr den Profis überlassen wollen, finden hier die besten Adressen für Köstlichkeiten zum Abholen. Süßes aus der Pâtisserie des Hotels „Das James“ Besondere...
Schon die Anfahrt durch die Holsteinische Schweiz ist ein Augenschmaus – sanfte Hügel, wunderschöne Alleen mit alten Bäumen, weite Felder. Die Natur explodiert so kurz vor Beginn des Sommers förmlich. Auch ich sehne mich nach dem langen Winter nach...
Jacqueline Ahlert und ihre Eltern liefern mit dem Unternehmen „Roland Würstchen“ beste Fleisch- und Wurstwaren für ganz Norddeutschland. Vom Imbisswagen zur Eigenproduktion Es ist eine echte Erfolgsgeschichte, die im Jahr 1986 begann: Jahrelang hatten Jagoda und Jens Ahlert einen Imbisswagen betrieben...
Die Stadtwerke Neumünster haben in Kooperation mit der Wittorfer Brauerei einen neuen Gastronomie- und Veranstaltungsort eröffnet: die Waldbühne am Stadtwald.  Ein Teil der bisherigen Freibad-Wiese ist nun ein Ort mit toller Atmosphäre, Biergarten-Charakter und vielfältigen Events. Schon jetzt gibt es von...
Seit April letzten Jahres gibt es in Nortorf, nördlich von Neumünster, direkt am Marktplatz, ein nettes, kleines Café. Sonja Berg, Geschäftsführerin der Schlachterei Beth, hatte sich kurz entschlossen, frei werdende Räumlichkeiten umzuwandeln in ein Café, in dem sie auch...
Fans der orientalischen und afrikanischen Küche kennen das klassische „Shakshuka“ als Pfannenspeise mit pochierten Eiern und einer Soße aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Unsere Version interpretiert das Schmorgericht neu – mit Grünkohl, perfekt pochierten Eiern, Paprika und Feta. 2 EL Olivenöl1...
Qualität seit mehr als 40 Jahren – das verspricht der Name Stapff. Und er steht für Qualität regionaler Herkunft und für Fleisch, welches Maßstäbe setzt. Sehr geehrte Kundinnen und Kunden, wir haben weiterhin geöffnet und bitten Sie, die aktuellen Empfehlungen...
Bier gehört zum Norden wie Wind und Meer. Es gab Zeiten, da wurde in jedem Dorf aus Hopfen und Malz Bier gebraut. In modernen globalisierten Zeiten verflachte die Kultur, gefragt waren Einheitsbiere, flach und schal. Doch seit die Craft-Beer-Bewegung...